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- 14 Types d'allergenes

- Céréales contenant du gluten et produits dérivés.

- Crustacés et produits dérivés.

- Oeufs et produits dérivés. Poissons et produits dérivés.

- Mollusques et produits dérivés.

- Arachides et produits dérivés.

- Soja et produits dérivés.

- Lait (lactose) et produits dérivés.

- Noix dont amandes, noisettes, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia et produits dérivés.

- Céleri et produits dérivés.

- Moutarde et produits dérivés, graines de sésame et produits dérivés.

- Lapin et produits dérivés.

- Dioxyde de soufre et sulfites à concentrations supérieures

- à 10mg/kg ou à 10mg/litre (exprimées en gaz).


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